【什么是液氮榴蓮 什么是液氮榴蓮?】液氮榴蓮是指液氮急速鎖鮮冷凍的榴蓮 。由于榴蓮沒有任何果酸，甜度糖分高，保存時間短，因此如果是樹上自然熟的榴蓮，基本2-3天就會變壞，故而所有樹上自然熟的榴蓮均只能通過液氮冷凍后再進入市場 。
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