1、材料：鯧魚1條，冬菇2朵（浸軟），火腿2片，蔥白1條，姜2片，酒1湯匙，麻油少許，生抽1/2湯匙 。
2、鯧魚宰后洗凈，在兩面橫劃3刀至骨，抹干水分，排放碟中 。
3、冬菇去蒂、切薄片，火腿、蔥白、1片姜同切絲 。
4、取1片姜塞進魚腹內，把冬菇、火腿、蔥白、姜撒在魚面上，淋上酒和麻油，隔水蒸約20分鐘 。
【鯧魚怎么蒸好吃又簡單 鯧魚怎么蒸好吃】5、去掉魚腹內之姜片，淋上生抽供食 。
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