排骨燉山藥具體步驟排骨燉山藥具體步驟圖 _生活百科

1、豬棒骨用溫水泡兩個小時，瀝干水后冷水入鍋焯去血水；焯好后用流水沖掉多余的浮沫。
2、把姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開后小火燉一個小時；燉骨頭的功夫，將山藥去皮切刀塊，放入清水中過兩遍后再泡二十分鐘，去掉部分粘液。
【排骨燉山藥具體步驟排骨燉山藥具體步驟圖】3、排骨燉至六、七成的時候，放入瀝干水的山藥塊，繼續小火燉半個小時；出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可出鍋，出鍋的時候撒少許胡椒粉和鹽即可。