1、放味甘性涼或性平的蔬菜不僅好吃還利于身體健康 ， 營養吸收 。
【羊肉湯放什么配菜好胡蘿卜 羊肉湯放什么配菜好】2、羊肉湯性溫 ， 應搭配性涼或性平的蔬菜予以中和性味 ， 避免吃多了引發內熱不適 ， 上火的癥狀 ， 如西紅柿、冬瓜、絲瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金針菜、萵苣、豆腐、藕、蘑菇、白蘿卜等 ， 同時由于羊肉湯帶有腥膻味 ， 可以加入味道甘甜的蔬菜減弱這股味道 ， 像：金針菇、胡蘿卜、佛手瓜、黃瓜、白菜、山藥、土豆等 。
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