冷萃液指用低于5℃的冷水長時間低溫浸泡咖啡粉萃取的咖啡濃縮液，大約需8-12小時，也被稱為冰釀咖啡 。可直接加入冷水、牛奶、果汁沖泡，解決傳統速溶咖啡只能用熱水沖泡的限制 。由于產品不添加穩定劑、防腐劑，冷萃液很難做到常溫化，需冷藏保存，攜帶不便 。
【冷萃液是什么 冷萃取是什么意思】
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