1、材料：西葫蘆一個、五花肉50克、大蒜1瓣、生姜5克、干辣椒2個 。
2、西葫蘆洗凈，擦成粗絲備用 。
3、將五花肉肉剁成蓉；生姜、大蒜、干辣椒分別切碎 。
4、西葫蘆絲中加入少許淀粉拌勻 。
5、鍋中加入適量油加熱至6成，放入肉餡炒散至變色，加入料酒和老抽翻炒均勻 。
【西葫蘆炒肉的做法 炒西葫蘆的家常做法】6、鍋中放入少許油加熱，將干辣椒碎、生姜碎、大蒜碎放入炒香，倒入西葫蘆絲翻炒均勻，再加入生抽、鹽和炒至好的肉餡翻炒均勻即可 。
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