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香椿怎樣保存到冬天吃 香椿怎么保存到冬天吃

生活百科

1、把買回來的香椿打開查看 ， 撿去夾雜在其中的雜質 ， 然后用刀切去香椿的根部 。盡量切多一些 ， 切出柴味較重的椿根 。
2、取出一個大盆 ， 將切去椿根的香椿全部放入盆中 ， 然后倒入清水清洗 ， 多洗幾遍 ， 洗越干凈越好 。
3、將清洗干凈的香椿撈出 ， 控干水分 。接著起鍋點火 ， 鍋中倒入清水 ， 燒開后將香椿全部倒入開水中焯水 。【香椿怎樣保存到冬天吃 香椿怎么保存到冬天吃】
4、香椿在鍋里焯水大約2到3分鐘時間 ， 香椿變色就可以了 。
5、繼續在盆中倒入涼水 ， 將焯水后的香椿放入涼水中過水 ， 香椿涼下來就可以了 。
6、將香椿撈出 ， 用手擠掉水分 ， 然后放入盤中 ， 放置大約2個小時左右時間 ， 讓香椿上的水分充分揮發 。
7、取出保鮮膜 ， 把控干水分的香椿整理好 ， 放在保鮮膜上 。香椿放多方少可自行掌握 。
8、用保鮮膜將所有控干水分的煮熟香椿包裹起來 ， 我用了一斤香椿 ， 包了四份 。
9、把包裹好的香椿放入冰箱 ， 冷藏即可 ， 這樣可以多放一些時日 ， 想什么時候吃 ， 就拿出來做上一頓 ， 給自己解解饞 。

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