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紅糖糍粑上面撒的是什么粉

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紅糖糍粑上面撒的是什么粉?熟的黃豆粉 。
也要分地方，大部分吃法是撒了黃豆粉 。也有的地區是用炒米、花生、芝麻、黃糖等配制的佐料粉 。
重慶做糍粑的風氣：凡是在中秋節，把蒸熟的糯米導進石舀里，用蘆竹把糯米搗碎，再撒上黃豆粉，白糖 。
在廣東梅州、福建龍巖、福建三明等客家地域，是蘸上炒米、花生、芝麻、黃糖等配制的佐料粉 。
紅糖糍粑的做法【紅糖糍粑上面撒的是什么粉】 食材：
糯米粉：150g、清水：170g、熟黃豆粉：100g、綿白糖：80g、紅糖：55g、清水(煮紅糖)：55g
步驟：
1、糯米粉倒入碗中，慢慢加入清水拌勻至無干粉狀態，最后是略濃稠可滴落，痕跡馬上消失的狀態 。
2、蓋上保鮮膜，蒸鍋大火上汽后，放入碗蒸熟(大概20分鐘) 。蒸熟以后略放涼 。
3、熟黃豆粉和綿白糖混合均勻 。
4、案板上撒一些黃豆粉，將蒸熟不太燙的糍粑放在黃豆粉上，表面再撒一點黃豆粉，然后切割成10小塊 。
5、將糍粑搓成圓形，扔進黃豆粉里面滾一滾，使其均勻沾上黃豆粉 。
6、紅糖加入清水，小火加熱至糖完全融化，成為紅糖漿即可 。
7、將糍粑放入碗內，趁熱淋上紅糖漿，即可食用 。

紅糖糍粑上面撒的是什么粉

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紅糖糍粑是哪里的特產?四川成都地區的特色，不過南方大部分的地區都是吃糍粑的，只是吃的方式是不一樣的，但是主要的味道都是差不多的 。
紅糖糍粑是用紅糖、糯米制作的一道地方特色傳統的小吃 。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質 。
紅糖糍粑上面撒的是什么粉

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