1、準備用料 。豬肝、香芹、紅椒、姜、蒜瓣、鹽、糖、料酒、醬油、胡椒粉、生粉 。
2、豬肝用水沖洗干凈后、浸泡一會，切成薄片 。
3、豬肝切片后加入鹽、糖、料酒、自然鮮醬油、胡椒粉、生粉拌勻 。
4、香芹切段、紅椒切絲、姜蒜切末 。
5、鍋下油燒熱、下姜蒜末炒出香味 。
6、加入豬肝翻炒至變色盛出 。
7、鍋放油燒熱、加入香芹翻炒 。
8、加入紅椒絲，加入料酒，生抽，少許鹽翻炒均勻 。
【大塊生豬肝怎么煮才嫩 大塊生豬肝怎么煮才嫩嫩的】9、加入炒好的豬肝快速翻炒均勻、出鍋即可 。
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