基本信息中文學名：茄拼音：qié 拉丁學名：Solanum melongena L.別稱：矮瓜、吊菜子、茄子、落蘇、紫茄、白茄 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：管狀花目亞目：科：茄科亞科：族：茄族屬：茄屬形態特征
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茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落 。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花單生，花柄長約1-1.8厘米，毛被較密 。果的形狀大小變異極大 。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等 。生長習性
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茄喜高溫，對光照時間強度要求都較高，在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質量好，果實產量高，茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時，易引起漚根，適于在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培 。藥用價值
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茄的果可供蔬食 。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑 。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒 。營養價值
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1、降血壓 。茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓 。【茄 茄子怎么做好吃】
2、降低膽固醇 。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常，降低膽固醇 。
3、減肥 。茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用 。
4、清熱解暑 。在夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜 。
茄圖片
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