【家庭自制手撕鹽焗雞蛋 家庭自制手撕鹽焗雞蛋的做法】1、材料：雞蛋23個、鹽10克、鹽焗雞粉一包、梔子5個、小茴香2克、 八角2個、花椒一克、桂皮1克、干辣椒3個、白芷2片、生抽50克、冰糖15克 。
2、雞蛋洗凈 ， 涼水入鍋 ， 水開后 ， 煮兩分鐘 ， 燜六分鐘 。取出過兩次涼水 ， 去殼 。
3、把所有調料放進來 。
4、水開后放入剝好的雞蛋 ， 開小火煮30分鐘 。
5、煮好后撈出 ， 放晾 。
6、然后再放到鍋里 ， 浸泡一夜即可 。
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