1、食材：胡蘿卜 。
2、輔料：蔥 。
3、調料：油、鹽、糖、醬油、味精 。
4、將胡蘿卜去皮切成薄片然后快刀切絲，將蔥切絲 。。
【清炒胡蘿卜的做法視頻 清炒胡蘿卜的做法】
5、將油加至9成熱，將蔥放入油鍋內，大約5秒后會爆出香味，然后將切好的胡蘿卜絲倒入鍋中翻炒約5分鐘，接著放鹽，糖少許醬油（放醬油可以增加色澤和味道）加少許水（水大約3湯匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分鐘，灑上少許味精即可關火出鍋啦 。
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