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馬蹄蛋黃餅干 馬蹄咸蛋黃蒸肉餅

生活百科

1、高筋面粉125g、無鹽黃油80g、蛋黃液20g 。
2、先來制作南瓜粉,把南瓜去皮切片,放進蔬菜水果烘干機里烘干 。
3、烘干后晾涼,用破壁機打成粉 。
4、再將南瓜粉過篩一遍,這樣得到的粉會更細膩 。
5、準備好所需食材 黃油室溫軟化后,加入糖粉 。
6、打發均勻后分三次加入蛋黃液,繼續打發 。
7、再分次加入水，打發均勻 。
8、過篩面粉和南瓜粉 。
9、和成面團后，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏15分鐘左右 。
10、面團取出后，分割成13克左右的小面團 。
11、把小面團搓成長條 。
12、再將長條的兩頭彎下來，成一個馬蹄狀 。
【馬蹄蛋黃餅干 馬蹄咸蛋黃蒸肉餅】13、依次做好后放入烤盤，烤箱上下火180度預熱5分鐘，烤盤放置下層（烤箱大點的放中層），烤制14分鐘 。
14、黑巧克力隔熱水融化備用 。
15、餅干出爐放涼后，將兩側蘸上巧克力，再一起放進冰箱冷藏（冷凍會更快些），直到巧克力凝固即可 。
16、和咖啡一起享用，非常美妙哦 。

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