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紅薯華夫餅的做法 華華夫餅做法

生活百科

1、中筋面粉150克，低筋面粉100克，可可粉10克，咖啡粉8克，白糖20克，雞蛋1個，黃油35克，酸奶80克，開水40克，紅薯泥120克，熟糯米粉15克，煉乳10克 。
2、首先備齊所有的食材并且稱重，紅薯提前去皮后切成薄片蒸熟備用 。
3、加入熱水把咖啡粉化開 。【紅薯華夫餅的做法 華華夫餅做法】
4、面包桶里，除了黃油把所有的食材都放入，啟動和面程序開始和面 。
5、和好的面團，加入室溫軟化后的黃油，再啟動一次和面模式 。
6、10分鐘后已經有了不容易破的手套膜 。
7、和好的面團放入一個大一點的容器里，蓋上保鮮膜進行醒發 。
8、醒發好的面團呈蜂窩狀 。
9、把發酵好的面團按壓排氣后，分成大小一致的劑子 。
10、然后分別用手滾圓后，蓋上保鮮膜松弛10分鐘 。
11、這個時候把蒸熟的紅薯，用工具搗成泥狀，糯米粉提前用鍋炒熟后，加入紅薯泥里，再倒入煉乳 。
12、把所有的食材混合攪拌均勻后，依次滾成圓球 。
13、松弛好的面團滾圓后摁扁，面皮上放上一個紅薯餡料 。
14、用手的虎口處慢慢收口 。
15、收好口后，再用手滾圓就可以了，依次做完所有的面團 。
16、華夫餅機器提前預熱后，用刷子在機器上刷少許食用油，把做好的面團摁扁放入烤盤上 。
17、蓋上蓋子，大概2分鐘左右后，打開蓋子看見華夫餅雙面金黃即可 。

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