【老式燒麥的正宗做法 燒麥用什么面粉做透明】1、燒麥建議用低筋面粉 。
2、在外購買燒麥時 ， 發現燒麥的外皮透明 ， 能夠明顯看見內部的汁液 ， 主要是因為外皮的材質選擇 ， 一般來說 ， 建議選擇低筋面粉 ， 因為這類面粉質地細膩、半松軟 ， 用來制作燒麥皮不僅有彈性還比較軟糯 ， 在食用口感上比較上乘 ， 常見的低筋面粉有玉米淀粉、土豆淀粉、小麥淀粉等等 。
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