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餐廳茶藝師是做什么的 茶藝師是做什么的

生活百科理論知識

茶藝師學習內容包括茶文化基本知識、茶葉知識、茶具知識、品茗用水知識、茶藝基本知識、茶與健康及科學飲茶、食品與茶葉營養衛生等內容 。符合相關要求的可以在證書頒發一年內申領技能提升補貼 。
以下是茶藝師的相關介紹，供大家進行參考 。
1.職業名稱：
茶藝師
2.職業定義：
在茶室、茶樓等場所，展示茶水沖泡流程和技巧，以及傳播品茶知識的人員 。
【餐廳茶藝師是做什么的 茶藝師是做什么的】3.職業技能等級：
本職業共設五個等級，分別為:五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師 。
4.職業能力特征：
具有良好的語言表達能力，一定的人際交往能力，較好的形體知覺能力與動作協調能力，較敏銳的色覺、嗅覺和味覺 。
5.普通受教育程度：
初中畢業(或相當文化程度)
6.鑒定方式：
分為理論知識考試、技能考核以及綜合評審 。理論知識考試以筆試、機考等方式為主，主要考核從業人員從事本職業應掌握的基本要求和相關知識要求;技能考核主要采用現場操作、模擬操作等方式進行，主要考核從業人員從事本職業應具備的技能水平;綜合評審主要針對技師和高級技師，通常采取審閱申報材料、答辯等方式進行全面評議和審查 。
理論知識考試、技能考核和綜合評審均實行百分制,成績皆達60分(含)以上者為合格 。
7.鑒定時間：
理論知識考試時間為90 min;技能考核時間:五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工不少于20 min，二級/技師、一級/高級技師不少于30 min;綜合評審時間不少于20 min 。
8.鑒定場所設備：
理論知識考試在標準教室內進行:技能考核在具備品忱臺且采光及通風條件良好的品茗室或教室、會議室進行,室內應有泡茶(飲茶)主要用具、茶葉、音響和投影儀等相關輔助用品 。

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