1、一般的牛奶都是經過巴氏殺菌消毒的，所以只需要把牛奶加熱到60度左右的溫度即可飲用，如果煮得太高的溫度反而會破壞其營養，造成牛奶中的乳糖焦化 。
【怎么煮牛奶不破壞營養 純牛奶怎么加熱不破壞營養】2、我們在煮牛奶的時候要用大火來煮，火力越大，煮的時間就越快，這樣流失的營養物質就越少，煮的時間越長還會會破壞牛奶中的營養成分 。
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