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河蚌怎么做好吃 河蚌肉怎么做才能爛

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1、河蚌肉取出并清洗干凈 ， 還要用刀背敲打一下河蚌 。
2、接下來把河蚌肉放入鍋中 ， 放入生姜片 ， 燒至上大汽 ， 關火燜15分鐘左右 。
3、把燜好的河蚌取出進行烹制 ， 煮河蚌的湯也可以加點配菜和調味的東西 ， 味道一樣很鮮美 。
4、溫馨提示：1、辣椒一定要多 ， 并用少量的醋去腥 。2、無論炒、燒還是燉 ， 都要用大火來做 。
5、河蚌的營養價值很高 ， 含有蛋白質 ， 脂肪 ， 糖類 ， 鈣 ， 磷 ， 鐵 ， 維生素A、B1、B河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6 毫克、鋅 6.23 毫克、磷305 毫克、維生素A 243微克、硒 20.24微克、胡羅卜素2.3微克  ， 還含有較多的核黃素和其他營養物質 ， 總能量可達到20.71兆焦/公斤 。河蚌肉對人體有良好的的保健功效 ， 有滋陰平肝、明目防眼疾等作用 。
6、河蚌也可燒、烹、燉、煮 ， 做成美食供人類享用 。
7、營養 。
8、河蚌是珍珠的搖籃 ， 不僅可以形成天然珍珠 ， 也可人工養育珍珠；珍珠是一種名貴的裝飾品 ， 而且還具有很大的藥用價值 。珍珠可加工制成各種裝飾品和工藝品 ， 歷來被視為珍寶 ， 深受人們喜愛 。珍珠又是名貴的藥材 ， 單獨制成粉后以其他物質配制而成的珍珠散、丸、丹、液等各種中成藥 ， 在醫學臨床上使用廣泛 ， 可治療人體多種疾病 ， 療效顯著 。2000年來 ， 利用珍珠粉為原料配制成的各種高級化妝品和保健品 ， 也深受廣大消費者的歡迎 。
【河蚌怎么做好吃 河蚌肉怎么做才能爛】9、除育珠外 ， 蚌殼可提制珍珠層粉和珍珠核 ， 珍珠層粉有人體所需要的15種氨基酸 ， 與珍珠的成份和作用大致相同 ， 具有清熱解毒、明目益陰、鎮心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能；將蚌肉和蚌殼分別加工、蒸煮消毒和機械粉碎 ， 即可制成廉價的動物性高蛋白飼料 。

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