蒸魚頭怎么做好吃? 魚頭蒸怎么做好吃 _生活百科

1、食材：鴉片魚頭1只，老干媽辣椒醬半瓶。
2、將鴉片魚頭表面沖洗干凈。
【蒸魚頭怎么做好吃? 魚頭蒸怎么做好吃】3、用刀將魚頭從中間切開，不要切斷，去掉魚鰓，沖洗斷面。
4、將切開面朝下，抹上少許鹽，放在盤子里。
5、鍋里倒入少許油，燒熱。
6、加少許蒜末爆香后，倒入半瓶老干媽辣椒醬。
7、倒入適量料酒，翻炒。
8、將炒好的辣椒醬淋在魚頭上。
9、將魚頭放入蒸鍋蒸20分鐘即可。