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芥辣雞做法竅門 芥末雞做法竅門

生活百科

1、主料：雞腿1個、土豆1個 。
2、輔料：辣椒油2茶匙、雞精2茶匙、白糖1.5茶匙、蒜泥2茶匙、姜2片、鹽1茶匙、醬油1茶匙、香醋1茶匙、大蔥1/2根、雞湯200克 。
3、洗干凈雞腿燒開鍋，先大火煮5分鐘 。
4、加入料酒、蔥姜、大料半個、花椒數粒加蓋煮開15分鐘 。
5、準備適量的蒜末 。
6、將蒜蓉、醬油、醋、糖、鹽、及少量的雞湯混合成調味汁 。
7、加入適量的紅油 。
8、將雞腿剁成條狀 。
9、準備一個土豆，將土豆切片 。
10、下入油鍋中煎兩面金黃，撈出瀝油 。
【芥辣雞做法竅門 芥末雞做法竅門】11、土豆墊底，雞腿整齊的碼放在盤中 。
12、準備調好的醬汁，淋在雞腿上即可 。

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