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茄子咸菜怎么做好吃 茄子咸菜怎么做好吃放的久

生活百科

1、主料：小茄子2000g、大蒜280g 。
2、輔料：香油適量、鹽適量、味精適量、泡椒適量 。
3、小茄子去掉茄把，洗凈 。
4、放入蒸鍋里開大火蒸約10分鐘 。
5、可以開鍋蓋用筷子扎一下，如果可以扎透就可以關火了 。
【茄子咸菜怎么做好吃 茄子咸菜怎么做好吃放的久】
6、大蒜去皮備用 。
7、用剁蒜的廚房小工具剁蒜 。
8、很好用的小工具 。
9、多好的蒜末里面放上鹽、味精拌勻 。
10、蒸好的茄子晾涼空去水分掰成涼拌在上面撒上一些鹽 。
11、再把拌好的大蒜末均勻的抹在茄子的掰開的截面上 。
12、兩個扣在一起，放入密封盒里 。
13、蓋上蓋子放在冰箱的冷藏室里保存，3、4天內吃完 。

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