【牛百葉怎么煮 牛百葉怎么煮容易爛】1、原料：牛百葉300克，香菜梗，蒜片，京蔥絲 。
2、調料：食油，精鹽，味精，米醋，香油 。
3、牛百葉洗凈，切成4厘米長、0.5厘米寬的長條，香菜去葉，切成4厘米長絲，京蔥切成4厘米長絲 。炒鍋加水燒開，放入牛百葉汆水，撈出控開 。炒鍋置旺火，倒入食油，下蒜片、京蔥絲煸香菜梗煸香后，倒入牛百葉，加鹽、味精、米醋，快速翻炒，淋入香油，就可起鍋裝盆 。
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