回鍋羊排怎么做好吃回鍋羊排怎么做 _生活百科

【回鍋羊排怎么做好吃回鍋羊排怎么做】1、羊排500g、青紅辣椒50g、郫縣豆醬10g、大料3個、姜20g、料酒20ml、洋蔥30g、孜然10g、油10ml、鹽2g、醬油5ml 。將羊排切成小塊，軟厚的片成兩片。
2、炒去血水后撈出備用。
3、干凈鍋加入清水，加熱后倒入煮好的羊排、。
4、加入料酒，大料，姜煮開后轉小火煮一個半小時。
5、煮軟爛的羊排撈出控水。
6、將洋蔥青紅椒切成小塊。
7、起鍋熱油，加入郫縣豆醬炒出紅油。
8、倒入羊排和醬油煸炒香。
9、加入洋蔥和青紅椒煸香。
10、加入鹽和孜然炒勻出鍋。