1、先將黃豆用水洗凈泡軟 。
2、然后放在鍋里煮，煮時放入醬油，花椒和少許大料（八角） 。
3、直至軟硬度適中，放入白糖，此時大火收干 。
4、因為有了白糖，所以很容易收干 。但切記此時也很容易燒糊，要多看著 。
【甜黃豆醬的做法 如何做甜的黃豆醬】5、收到湯汁差不多時黃豆皮微皺即可 。味道更美 。
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