1、原料：羊蝎子、蔥、姜、大料、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、鹽、料酒 。
【羊歇子的做法 羊蝎子的做法 最正宗的做法視頻】2、準備好蔥姜，桂皮，大料，花椒，干辣椒 。
3、羊蝎子洗凈焯水備用 。
4、焯過水的羊蝎子，放入高壓鍋，加熱水，料酒，生抽，鹽，蔥姜，桂皮，大料，花椒，干辣椒 。
5、蓋好鍋蓋，用高壓鍋燉制半小時即可 。
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