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怎么煮牛肉湯又香又鮮 牛肉湯怎樣煮好吃又嫩

生活百科又香又鮮

1、主料：牛肉500g 。
2、輔料：胡蘿卜1/3個、白蘿卜1/4個 。
3、調料：芝麻油適量、食鹽適量、雞汁1勺 。
4、一斤牛肉切小塊，放入清水中浸泡出血水 。
5、一塊生姜切片 。
【怎么煮牛肉湯又香又鮮 牛肉湯怎樣煮好吃又嫩】6、鍋中放水，加入姜片和一勺料酒，冷水放入牛肉焯一下水 。
7、焯好水放入盆中備用 。
8、兩瓣大蒜切碎 。
9、一截胡蘿卜切片 。
10、一截白蘿卜切片 。
11、兩顆香菜切碎 。
12、鍋中放少許油，加入牛肉和姜片和一半的蒜末翻炒出香氣 。
13、加入清水和少許食鹽燉煮40分鐘左右 。
14、加入胡蘿卜和白蘿卜還有剩下的蒜末繼續燉煮10分鐘 。
15、關火，淋入少許芝麻油增香 。
16、加入一勺鮮雞汁調味 。
17、盛入盆中，將香菜撒在最上面 。

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