1、材料：牛百葉適量 。
2、食材準備好 。
3、牛百葉用鹽、白醋抓勻沖洗干凈，重復2次 。
4、清水加入香葉、姜片、大料、料酒、放入綽水后的牛百葉煮30分鐘撈出 。
5、涼后切成細絲 。
6、放入大蒜末、紅辣椒、生抽、老抽、鹽 。
7、淋入燒滾的植物油 。
8、加入香菜段 。
【正宗涼拌牛百葉的做法 涼拌牛百葉的做法大全家常竅門】9、放入山胡椒油拌勻即可 。
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