1、主料：牛肉400克、面粉300克 。
2、輔料：荊芥1小把、雞蛋5個、生菜1棵、蒜苔1小把 。
3、調料：食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1/2茶匙、蒜1頭、八角1顆、花椒1茶匙、老抽1/2湯匙、豆瓣、醬1湯匙、番茄醬1湯匙、鹵料包1包、姜汁1湯匙、白糖1茶匙、植物油2湯匙 。
4、做法：
（1）牛肉一塊備用 。
（2）準備番茄醬、大蒜和生姜汁備用 。
（3）雞蛋煮熟剝殼備用 。
（4）荊芥和蒜薹備用 。
（5）提前做好板面胚備用 。
（6）選取自己喜歡的蔬菜洗凈備用 。
（7）將荊芥和蒜薹洗凈切碎備用 。
（8）將制作好的面胚逐條摔打成寬面條備用 。
（9）牛肉切大塊備用 。
（10）炒鍋放植物油，下入花椒、八角炒香 。
（11）下入豆瓣醬煸香 。
（12）下入去皮的大蒜仁 。
（13）大蒜煸出香味 。
（14）下入牛肉粒翻炒 。
（15）加入生姜汁、番茄醬、老抽、醬油、白糖調味 。
（16）加入適量清水煮牛肉 。
（17）放入剝皮的雞蛋 。
（18）將牛肉壓酥爛即可 。
（19）另取鍋煮開水，將面煮熟，下入生菜燙熟 。
（20）取大碗，放入少許食鹽、雞精，放入準備好的蒜薹和荊芥 。
（21）澆入適量面湯，將大碗里的調料化開 。
（22）裝入煮好的面和蔬菜，然后把牛肉和鹵蛋放入，一碗板面即制作完成 。
5、烹飪技巧：
（1）制作牛肉鹵汁的鹵料，以家中常備鹵料為準 。
【牛肉板面怎么做視頻 牛肉板面怎么做】（2）荊芥可換為香菜，夏季沒有青蒜苗，用蒜薹代替，冬季可選擇青蒜苗 。
相關經驗推薦
- 白灼小白菜末怎么做 白灼小青菜的做法大全
- 深圳金紫荊裝飾家裝公司是怎么渡過這個“寒冬”的?
- 馬桶水箱漏水怎樣維修智能馬桶怎么沖水
- ?番荔枝怎么吃
- 馬桶水箱不上水怎么辦 恒潔馬桶水箱不上水怎么辦
- qq飛車怎么快速升級榮耀勛章 QQ飛車怎么快速升級
- 蘋果不著色怎么辦 蘋果著色不良的原因及解決方法
- 高速壓實線怎么處罰 高速壓實線怎么處罰一般拍不拍得到
- 創維滾筒洗衣機好嗎 創維滾筒洗衣機怎么樣
- 冬棗怎么種好 冬棗怎么種好吃