炸的魚怎么加工好吃炸的魚怎么加工 _生活百科

1、炸過的魚可以再次紅燒，還不容易散。
2、方法很簡單，用冬筍、青椒、紅椒切片，鍋里倒入底油，加入蔥姜蒜爆香，倒入冬筍翻炒。
3、冬筍軟后，倒入青紅椒和炸好的魚倒入鍋中，加入鹽、生抽（調味）、老抽（上色）、一點點料酒（米酒也行）進行翻炒。
【炸的魚怎么加工好吃炸的魚怎么加工】4、稍微加入一點點水蓋上鍋蓋稍微燜1、2分鐘后，加入雞精后出鍋，為了更好看，可以在菜上面點綴一點香菜。