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蒸蛋加什么怎么做好吃又嫩 蒸蛋怎么做更好吃

生活百科好吃

1、蒸蛋加一滴醋好吃又嫩；
2、取出兩個雞蛋，把雞蛋打在碗里面，加入適量的食鹽，如果是專門給小孩子吃的，注意鹽分一定要控制好，不要放的太多了 。加入食鹽以后，用筷子把雞蛋攪拌均勻，加入溫水進去，一邊加入溫水一邊攪拌雞蛋液 。
【蒸蛋加什么怎么做好吃又嫩 蒸蛋怎么做更好吃】3、雞蛋液攪拌好了以后，在表面會呈現出很多的泡沫，可以用過濾網過濾一下表面的泡沫，雞蛋液表面就會變得比較平滑，如果家里面沒有過濾網的話也可以把雞蛋液靜置，大概十幾分鐘以后表面的泡沫也會消失不見 。雞蛋液過濾好了以后，再加入兩滴白醋，用筷子輕輕地攪拌兩下 。
4、蒸雞蛋羹 。在碗上面蓋上一層保鮮膜，用牙簽把保鮮膜扎幾個小孔出來，蒸鍋里面倒入適量的清水，等鍋里面的水燒熱了以后再把雞蛋放進鍋里面蒸 。蒸雞蛋羹的時間要注意控制好，一般七八分鐘左右就可以直接關火了 。關火了以后也不要立即把雞蛋羹給端出來，可以讓雞蛋羹再燜一下，會讓蒸出來的雞蛋羹味道更好 。雞蛋羹蒸好了以后，在表面撒上一些香油、蔥花，再淋上一點生抽，就可以享用美味的雞蛋羹 。

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