茄瓜并不是西葫蘆，茄瓜其實就是常說的人參果，它的果皮是黃色的，有的還帶有紫色條紋，是橢圓形或心臟形的；而西葫蘆一般都是綠色的、長條形，有消腫散結、潤肺止咳、清熱利尿等功效 。
而生活中大家經常拿去做菜的茄瓜，其實是西葫蘆，那么下面就講講西葫蘆的兩個做法吧 。
一、西葫蘆炒番茄
1、首先需要大家選準備西葫蘆、番茄、香蔥、食用油、鹽、雞精，以及十三香 。
2、接著將準備好的西葫蘆和番茄都洗干凈切片，香蔥則是洗干凈切段 。
【茄瓜是西葫蘆嗎 茄瓜是西葫蘆嗎怎么做】3、接著熱鍋、加油，等油溫上去后，把前面切好的西葫蘆倒進鍋中進行翻炒 。
4、對倒入的西葫蘆稍微翻炒一下后，倒入切好的番茄進行翻炒 。
5、待西葫蘆和番茄翻炒均勻后，就可以根據自己的口味，加入適量鹽、雞精，以及十三香了 。
6、加完佐料后，繼續翻炒，一直炒到西葫蘆和番茄快熟的時候，這時候就可以放入切好的香蔥了 。
7、最后出鍋裝盤，這道菜就完成了 。
二、西葫蘆雞蛋餅
文章插圖
1、將西葫蘆洗干凈后去，用工具擦成絲或用到切成絲 。
2、把胡蘿卜切成絲，與切好的西葫蘆放在一起 。
3、加入雞蛋和適量鹽 。
4、再加入一點面粉，然后調成糊狀 。
5、接著往平底鍋中加入適量油 。
6、待油溫上去后，將調好的西葫蘆糊倒入鍋中 。
7、調中火將西葫蘆糊煎至兩面金黃就可以出鍋了 。
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