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肉松包是棉花做的 花朵肉松包怎么做

生活百科

1、主料高筋面粉250克 。
2、輔料酵母(干)3克 ， 奶粉1大勺 ， 雞蛋2個 ， 淡奶油25克 ， 肉松適量 ， 香腸適量 ， 調料食鹽1/4小勺 ， 水115毫升 ， 白糖30克 ， 沙拉醬適量 。
3、將面粉放入盆中 ， 加入活性干酵母、溫水、一個雞蛋、奶粉、白糖、鹽混合均勻 ， 用手將其充分地揉成面團 ， 當反復揉至面團光滑不粘手后可揪下一小塊面團 ， 將其抻開 ， 如面團可拉出薄膜狀但比較容易破時可進行第二步操作 。
4、此時可加入在室溫下軟化好的黃油 ， 再反復地揉面團 ， 使面團將黃油完全吸收 ， 最后要揉至將面團抻開后可將其拉出均勻的薄膜狀 。
5、將揉好的面團蓋上保鮮膜松弛20分鐘 。
6、然后將其分割成50克重的小劑子 ， 滾圓 ， 蓋上保鮮膜再次松弛20分鐘 。
7、將松弛好的小劑子搟開成橢圓形 ， 擠上沙拉醬 ， 再撒上肉松后將其由下往上卷成條狀 。
8、再用刀子將其切割成六等份 ， 切面朝上呈花朵狀擺入紙膜中；然后將其放入烤箱中發酵約90分鐘 。
【肉松包是棉花做的 花朵肉松包怎么做】9、將發酵好的面包生坯用小刷子刷上雞蛋液 ， 再放上切好的火腿腸絲 ， 最后擠上適量的沙拉醬 ， 放入預熱好的烤箱中層 ， 170度上下火烤約15分鐘即可 。

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