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豆花魚片怎么做好吃又嫩 花魚片怎么炒好吃

生活百科魚片

1、食材：草魚、雞蛋、大蔥、泡椒、豆花、芹菜、泡姜、白芝麻、辣椒面、色拉油、黃豆醬、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、淀粉、雞精 。
2、做法：新鮮的草魚清洗干凈 ， 片成薄片 。加料酒 ， 玉米淀粉 ， 一個雞蛋的雞蛋清抓均勻 。把抓均勻的魚片腌制15分鐘 。
3、切好所有的配料 。鍋起油 ， 放入所有的配料炒 ， 放豆瓣醬和黃豆醬 。放適量的清水 ， 大火煮開 。
【豆花魚片怎么做好吃又嫩 花魚片怎么炒好吃】4、一片一片的放入腌好的魚片 。水開煮三分鐘即可 。在碗里放入豆花 ， 放入煮好的魚片和湯汁 ， 白芝麻 ， 辣椒面 ， 放入芹菜葉和蔥花 ， 最后淋上熱油 ， 香氣四溢 。

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