1、可以 。煮黃桃發酸最主要的原因都是黃桃自身的原因，而黃桃中的有機酸是可以進行食用的，所以只不是因為黃桃發生變質而導致發酸，那么一般都屬于正常的現象，都是可以正常食用的 。
【煮黃桃發酸還能吃嗎 煮的黃桃酸怎么辦】2、黃桃在煮之前大多數都是已經熟了的，一般情況下是不需要煮太長時間的，因為太長的時間容易把黃桃煮爛，從而影響黃桃的口感，所以一般建議煮黃桃，只需要煮15-20分鐘左右，待黃桃變軟即可 。
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