胡柚是秋冬季水果 。胡柚果實美觀，呈梨形、圓球形或扁球形，色澤金黃 。單果重300克左右，皮厚約0.6cm，可食率約70%，可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養價值很高 。
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