甜蝦怎么做田園涼拌蝦的正宗做法 _田園

1、食材：蝦十幾個、芹菜一棵、干銀耳一大朵、姜片適量、蔥花適量、鹽適量、雞粉適量、香油量、淀粉適量。
2、在蝦頭下面的背部用剪子剪開。
3、剝去蝦皮。去掉紗線。
4、一顆完整的鳳尾蝦仁就處理好了。在蝦仁中加入料酒、淀粉、鹽、香油、姜片、蔥花腌制30分鐘。
5、泡發的銀耳去蒂切成小塊。芹菜切成小段。
6、做一鍋水，水開后放入銀耳煮5分鐘。放入芹菜煮2分鐘。
7、放入腌好的蝦仁，開鍋后待蝦仁變成紅色就可以撈出了。準備一盆涼白開水，將撈出的食物放入涼水中，這樣做可以讓蝦仁更嫩，蔬菜更脆，更爽口。
【甜蝦怎么做田園涼拌蝦的正宗做法】8、將食物從涼水中撈出，放入姜末、鹽、雞粉、醋、香油調味就可以了。