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白砂糖怎么提煉出來的 白砂糖從什么東西里提煉出來的

生活百科甘蔗


白糖是由甘蔗或甜菜經過制糖工藝提煉出來的 。
甘蔗制糖工序包括：1、提汁 。蔗莖在壓榨車間的運帶上被迅速回轉的刀群斬切 ， 再經撕裂機破碎 ， 然后連續經4～7臺三輥壓榨機順次榨出蔗汁 。由撕裂機和第一臺壓榨機流出的蔗汁稱混合汁 。
2、清凈 。混合汁中含有各種非糖分 ， 須經清凈處理后才能進一步加工 。應用較廣的方法有石灰法和亞硫酸清凈法 。石灰法多用于制造甘蔗原糖 。【白砂糖怎么提煉出來的 白砂糖從什么東西里提煉出來的】
3、蒸發 。經過清凈后的清汁經預熱后放入內裝加熱汽鼓的立筒式蒸發罐 ， 通入熱蒸汽 ， 使糖汁受熱而蒸發濃縮 ， 成為可以煮糖結晶的糖漿 。
4、煮糖、助晶、分蜜 。將糖漿抽入煮糖罐在真空下進一步加熱蒸發 。待蒸發濃縮到一定的過飽和度后 ， 即可投入糖粉起晶 。
5、原糖精煉 。先在原糖汁中加入糖蜜進行洗滌后 ， 由離心機再次分離 ， 并將晶粒洗凈 ， 再加少量石灰乳并用硅藻土過濾；然后通過脫色得精糖液 。

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