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萬州烤魚的做法 萬州烤魚的做法視頻

生活百科

1、把草魚清洗干凈 ， 抽掉筋 ， 對半剖開 ， 兩面各切幾刀 。抹上鹽 ， 倒入料酒、醬油 ， 腌制30分鐘 ， 腌制好后放入烤箱 ，  200度烤20分鐘 。
2、準備調味材料 ， 把泡姜、蒜切成片 ， 大蒜切成段 ， 泡椒切成小段 ， 把芹菜切成絲 。
【萬州烤魚的做法 萬州烤魚的做法視頻】3、把花生仁放入烤箱中層 ， 用１２０度烤１０分鐘 ， 去皮待用 。在烤盤上鋪上錫紙 ，  放入適量蔥姜蒜 ， 鍋里倒入適量油 ， 倒入干辣椒和花椒爆香 。
4、熱鍋下油 ， 放入酸蘿卜、泡椒、泡姜翻炒入味 ， 放入麻辣醬料包 ，  放入配菜翻炒 ， 加水 ， 煮至斷生 。
5、把炒好的配菜和辣椒汁淋到魚上 ， 撒上蔥姜蒜 ， 用烤箱180度烤20分鐘 。灑上香菜、香蔥 ， 放入烤箱再烤5分鐘 ， 出爐后灑上花生和辣椒即可 。

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