臘鴨怎么做共有5步，可做臘鴨芥菜、臘鴨煲仔飯、香辣臘鴨 。以下是香辣臘鴨的具體操作步驟：
操作/步驟
1
臘鴨剁成小塊
臘鴨子在制作的時候放了大量的鹽，所以非常咸，事先要剁成小塊 。
2
水煮去除咸味
用水煮兩次，最大可能去除咸味 。
3
鴨肉控干水
煮好的鴨肉控干水 。
【臘鴨怎么做 臘鴨怎么做不咸】4
用油翻炒鴨肉
鍋里放少許油，將鴨肉塊炒至表面焦黃后加入姜絲辣椒翻炒片刻，沿著鍋邊淋少許水，讓配料入味 。
5
翻炒至收汁
翻炒至微微收汁即可出鍋 。
END
總結：以上就是關于臘鴨怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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