現在市場里賣的銀耳，蓮子，包括百合，都有用硫熏的，怎么辦才能去掉硫??？?/h2>
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特別白的不要買，這些東西都應該有點黃色才對，還有如果可以嘗的話凡是用硫熏過的東西都帶有點酸味，這個可以幫助鑒別 ， 去掉是不可能的，你只能明確和他說不要硫熏的 ， 當然現在奸商很多，騙人的也不少 。
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【銀耳上的硫磺怎么處理】你好，有硫磺熏過銀耳還是不要吃了，吃了也是沒有營養的，營養結構都被破壞了 。
亞硫酸鹽是很容易溶于水的 ， 假如懷疑買到的銀耳不夠安全，只能多泡了，泡上三四個小時，
勤換水 ， 讓銀耳中的亞硫酸鹽盡可能多的溶到水里 。其實這樣也不損害銀耳營養價值 。
###其它資料參考###首先,經過硫磺熏的銀耳并不象大家想象的那樣,會帶有什么刺激性的氣味奇怪的口感什么的,也不是用液體去泡它.熏它主要是便于保存和外觀更加好看.熏過的銀耳為乳白色帶有點透明狀,基本上看不到黃色,尤其是菌頭,如果看上去很白的話,基本上就可以判斷有做過手腳.
銀耳并不是大家想象的那樣因該是銀白色的,他們在成熟前確實是這樣的,但是成熟脫水后的銀耳因該是米黃色的,尤其是烘干后的產品,如果是純白色的話,就別買了,天然的銀耳一定會有黃色.
所以你可以先根據我的描述的特點對照下你購買的銀耳有什么區別,如果你有剩余的銀耳的話,那再好不過,聞著有刺激性的味道的話,你可以打315 投訴.
###其它資料參考###當然不可以，有害的 。
銀耳產品中的二氧化硫主要來自“硫磺熏蒸”這種傳統的銀耳漂白加工工藝 。硫磺燃燒產生的二氧化硫具有漂白作用 。二氧化硫遇水則形成亞硫酸鹽,亞硫酸鹽不僅會引發支氣管痙攣,還會在人體內轉化成一種致癌物質———亞硝胺 。
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