嬰兒餛飩餡怎么做好吃嗎

2026-01-02 生活百科餛飩

寶寶餛飩餡30種做法？

文章插圖
第一款：好吃的奶汁餛飩(適合10 個月以上的寶寶)
材料：
餛飩皮4 張，瘦肉餡15 克，娃娃菜2 片，胡蘿卜1/2 根，沖調好的配方奶200 毫升，鹽、醬油各少許。
1. 胡蘿卜清洗干凈、去皮，上鍋蒸熟后碾成泥娃娃菜清洗干凈，燙熟后切碎。
2. 將胡蘿卜泥和娃娃菜切碎，一起放入瘦肉餡中，加入一點點鹽和醬油，調勻。
3. 將做好的餡料包入餛飩皮中，煮熟后晾到適宜的溫度，再倒入沖調好的配方奶即可。
第二款：經典的鮮肉餛飩(適合10 個月以上的寶寶)
材料：
瘦肉餡15 克，餛飩皮4 張，蔥末、鹽、紫菜、香菜葉、香油各少許。
做法：
1. 瘦肉餡中加入一點點蔥末和鹽，攪拌均勻。
2. 將調好的餡料包入餛飩皮中。
3. 在小碗中加入一點紫菜和香菜葉。
4. 餛飩煮好后，撈入碗中，再舀入一點餛飩湯，最后再滴上幾滴香油就可以了。
第三款：蛋皮餛飩
營養提示：餛飩皮由蛋皮代替，營養更加豐富。
材料：豬肉或雞肉100克，雞蛋半斤，鹽、香油、醬油、蔥、蒜各少許
寶寶餛飩的做法：
1、將雞蛋打入碗內，攪拌均勻待用
2、用小勺將雞蛋液倒入鍋內，攤開，成小圓片形，剪成蛋皮即可出鍋待用
3、雞肉或豬肉剁成細餡，用鹽、香油、蔥末、姜末拌勻
4、將拌勻的的餡料包入在蛋皮中，上鍋蒸熟即可。
第四款：魚肉餛飩
提示：處理魚肉的時候要取凈肉，注意不能摻雜魚刺。
材料：豬絞肉75克，魚肉125克，蔬菜菜50克，鹽1克，紹酒5克，熟雞油5克，干淀粉50克，蔥花少許。
寶寶餛飩的做法：
1、將魚肉剁成泥，然后加入0.5克鹽拌勻做成魚丸
2、魚丸放入淀粉中使之有粘性后，搟成薄片成魚肉餛飩皮
3、豬絞肉加入加入剁碎的蔬菜，加鹽，蔥花和紹酒攪拌均勻
4、然后將做好的肉餡包肉魚肉餛飩皮中，入鍋煮熟，出鍋時加少許雞油即可。

文章插圖
有小寶寶的家庭在飲食方面就會特別的講究，比如吃餛飩的時候還需要考慮對于寶寶是否合適。下面是我給大家分享的適合寶寶吃的餛飩做法，希望你喜歡。
適合寶寶吃的餛飩做法一：家常餛飩
食材準備
餛飩皮，雞肉或豬肉適量，胡蘿卜少許，香菇適量，木耳，雞蛋，蝦皮少許。
方法步驟
1、將肉放入攪拌機中，然后加入雞蛋，打成肉泥
2、將香菇，木耳泡發切碎，胡蘿卜汆燙一下再切碎
3、香菇，胡蘿卜，木耳碎和蝦皮一起放入肉餡中，攪勻成餛飩餡
4、將做好的餡料包入餛飩皮中，煮熟即可食用。
小貼士
多種蔬菜的搭配，營養全面，適合寶寶的生長發育。
適合寶寶吃的餛飩做法二：魚肉餛飩
食材準備
魚肉125克，豬絞肉75克，蔬菜菜50克，鹽1克，味精0.5克，紹酒5克，蔥花少許，干淀粉50克，熟雞油5克。
方法步驟
1、將魚肉剁成泥，然后加入0.5克鹽拌勻做成魚丸
2、魚丸放入淀粉中使之有粘性后，搟成薄片成魚肉餛飩皮
3、豬絞肉加入加入剁碎的蔬菜，加鹽，蔥花和紹酒攪拌均勻
4、然后將做好的肉餡包肉魚肉餛飩皮中，入鍋煮熟，出鍋時加少許雞油即可。
小貼士
處理魚肉的時候要取凈肉，注意不能摻雜魚刺。
適合寶寶吃的餛飩做法三：蛋皮餛飩
食材準備
雞蛋半斤，豬肉或雞肉100克，鹽、香油、蔥、蒜、醬油各少許。
方法步驟
1、將雞蛋打入碗內，攪拌均勻待用
2、用小勺將雞蛋液倒入鍋內，攤開，成小圓片形，剪成蛋皮即可出鍋待用
3、雞肉或豬肉剁成細餡，用鹽、香油、蔥末、姜末拌勻
4、將拌勻的的餡料包入在蛋皮中，上鍋蒸熟即可。
小貼士
餛飩皮由蛋皮代替，營養更加豐富。
猜你喜歡：
1. 寶寶餛飩餡怎么制作
2. 1歲寶寶愛吃的食譜及做法
3. 一歲半寶寶食譜大全及做法
4. 適合寶寶吃的輔食食譜
5. 3周歲兒童食譜
6. 小餛飩怎么做才好吃
###其它資料參考###其實給寶寶做餛飩、做餃子、做包子這些餡兒感覺都差不多，因為不能像成人一樣添加醬油、鹽巴、味精之類的調味品，只能是在食材搭配上多注意了，注意食材搭配的味道和顏色，然后會在餡里加點芝麻油提香。當然如果家里有寶寶吃的蝦皮粉、香菇粉之類的東西，我會適當地放一些。
一般我喜歡鮮蝦仁和豬肉這兩樣肉類搭配其余食材來做寶寶的餛飩餡，例如鮮蝦仁+玉米粒（或胡蘿卜、白蘿卜）、豬肉+白菜（或香菇、胡蘿卜、玉米粒、青菜等）。
如果覺得肉類有腥味，就提前將肉類放到蔥姜水里浸泡去腥；或者用檸檬片、生姜片腌制去腥。
可以分享這幾個小餛飩食譜給你參考下：
豬肉白菜小餛飩食材：豬瘦肉、小白菜、蔥姜水、餛飩皮
做法：
1 豬肉洗凈切小塊，之后放入攪拌杯內加一點蔥姜水攪拌成糊狀；
2 小白菜洗凈后放入沸水鍋中焯水，然后取出切碎；
3 豬肉糊和小白菜碎混合，加一點香油，大月齡寶寶加點鹽巴攪拌均勻；
4 取一張餛飩皮，放上肉餡包成小餛飩；
5 燒鍋水，水開后放入小餛飩，煮熟后撈出即可。
胡蘿卜蝦仁小餛飩食材：胡蘿卜、鮮蝦、餛飩皮、紫菜
1 鮮蝦去頭去殼，去掉蝦線，鮮蝦仁洗凈，蓋上檸檬片腌制去腥；之后剁成蝦泥；
2 胡蘿卜去皮，切小塊，剁碎；
3 胡蘿卜、蝦泥加點芝麻油順時針攪拌均勻；
4 取一片餛飩皮，放上蝦仁胡蘿卜餡，包成小餛飩；
5 起鍋燒水，水開后放入小餛飩和紫菜，煮至食材熟透后加點芝麻油，出鍋。
豬肉玉米小餛飩食材：豬里脊肉、玉米粒、鵪鶉蛋、菠菜、餛飩皮
1 豬里脊肉洗凈切小塊，之后放入蔥姜水里浸泡去腥；
2 去腥后的豬肉瀝干水分，加一個鵪鶉蛋放入攪拌機內，攪拌成泥狀；
3 玉米粒倒入豬肉泥里拌勻；
4 取一張餛飩皮，放點豬肉餡，包成小餛飩；
5 菠菜焯水，之后取出切碎；另取一個鵪鶉蛋打散備用；
6 起鍋燒水，水開后放入小餛飩，煮熟后放入菠菜碎，倒入蛋液，最后盛出即可。

###其它資料參考###1、方法一
（1）備餡。瘦肉攪成泥，也可加入蝦泥，放入少許的醬油，料酒，鹽，香油，切得細細的蔥末，攪拌均勻。胡蘿卜香菇攪拌機打成泥，和調好的肉餡混合。想讓餡嫩嫩的，咬一口就散開，辦法很簡單，在餡里加入蛋，一碗的餡加一只雞蛋就好，拌勻了，煮出來的肉餡嫩嫩的，用勺子一壓就散開了，寶寶吃起來可方便了。
（2）包餛飩。按包法和形狀的不同，餛飩通常分為四種，分別為：官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。這個就按媽媽們喜歡自行選擇哈。
（3）水燒開后，餛飩下入鍋里，快要煮熟的時候，灑入洗干凈的紫菜碎、切碎的蝦皮和黃瓜末。喜歡吃蔥香的，還可以放入蔥末。
（4）出鍋后，滴入一滴香油調味。
2、方法二
（1）把肉放入攪拌機，再打個雞蛋進去，攪打成肉糊，可以再加點水攪打肉餡，讓肉餡軟滑一些。
（2）胡蘿卜，香菇，木耳，把他們切碎，胡蘿卜切前可以先煮一下。
（3）把肉餡，胡蘿卜末，香菇末，木耳末，蝦皮碎，混合在一起攪勻做成餛飩餡。
（4）和一小份面團，揉勻，做成小劑子，再搟成餛飩皮，包入餡料，做成小餛飩，媽媽也可以包成小餃子。
（5）煮熟就可以吃了。煮的時候還可以在湯里加一點絲瓜丁。
3、方法三
（1）涼開水1/3碗，加入姜絲，蔥段，用手抓捏出汁制成姜蔥水。豬肉餡分次加入姜蔥水，每次順時針攪拌均勻，加入鹽、雞精、生抽少量順時針方向攪拌均勻。
（2）餛飩皮上沾點水，放少量肉餡，對角折再左右向中間折即可。
（3）鍋內燒開水，放入餛飩，餛飩熟即可撈起。
（4）煮餛飩的湯加紫菜、榨菜碎、香蔥、鹽即可食用。
###其它資料參考###
如果單純依靠母乳或奶粉喂養，給寶寶吸收的營養是不夠的，因此在寶寶6個月左右就可以添加一些輔食，比如像粥、果汁等，而添加輔食一般是先從谷物開始，再到蔬菜，最后是肉類。像餛飩比較適合的是10個月以上的寶寶食用，下面我們來看看寶寶輔食小餛飩怎么做。
寶寶輔食小餛飩怎么做
第一款：好吃的奶汁餛飩(適合10 個月以上的寶寶)
材料：
餛飩皮4 張，瘦肉餡15 克，娃娃菜2 片，胡蘿卜1/2 根，沖調好的配方奶200 毫升，鹽、醬油各少許。
做法：
1. 胡蘿卜清洗干凈、去皮，上鍋蒸熟后碾成泥娃娃菜清洗干凈，燙熟后切碎。
2. 將胡蘿卜泥和娃娃菜切碎，一起放入瘦肉餡中，加入一點點鹽和醬油，調勻。
3. 將做好的餡料包入餛飩皮中，煮熟后晾到適宜的溫度，再倒入沖調好的配方奶即可。
第二款：經典的鮮肉餛飩(適合10 個月以上的寶寶)
材料：
瘦肉餡15 克，餛飩皮4 張，蔥末、鹽、紫菜、香菜葉、香油各少許。
做法：
1. 瘦肉餡中加入一點點蔥末和鹽，攪拌均勻。
2. 將調好的餡料包入餛飩皮中。
3. 在小碗中加入一點紫菜和香菜葉。
4. 餛飩煮好后，撈入碗中，再舀入一點餛飩湯，最后再滴上幾滴香油就可以了。
給寶寶添加蔬菜的禁忌
禁忌一：用銅質炊具
家庭烹飪時最好使用鐵制或鋁制的鍋、鏟炊具，不要使用銅制炊具。
禁忌二：拒絕葉類蔬菜
大白菜、土豆也算是蔬菜，所以一些寶寶不愛吃葉類蔬菜時，媽媽會用其他蔬菜代替。但是，真的替代得了嗎?
當然不是!大白菜、卷心菜、茭白、筍、馬鈴薯、藕、南瓜、絲瓜、黃瓜等蔬菜雖有其特點，但無機鹽和維生素含量低于葉類蔬菜。
媽媽們可以多選用胡蘿卜、苦瓜、番茄、柿子椒等維生素C和無機鹽含量比較高的蔬菜以及綠色葉類蔬菜給寶寶食用。
禁忌三：給蛋白質過敏寶寶食用豆類蔬菜
相信豆類蔬菜是寶寶的心頭愛，它們不僅長得可愛，吃起來口感也好 ?？粗鴮殞殣鄢?，媽媽也會多買一些，多煮給寶寶吃，滿7個月的寶寶可多選用毛豆、扁豆、蠶豆、刀豆等鮮豆類蔬菜。因為這些蔬菜蛋白質含量比較高，而且豆類蔬菜中的鐵容易被機體消化吸收，有利于防止寶寶出生4個月后因母體貯存鐵被消耗后造成的貧血現象。
但有蛋白質過敏的孩子不宜食用。
禁忌四：炒菜經過太多道工序
蔬菜盡量采用急火快炒。不要把菜煮過后撈出或擠去菜汁后再入鍋炒，那樣營養成分已大部分丟失，只留下纖維素了。燙蔬菜時，應等水沸后再把蔬菜放入鍋中。
禁忌五：什么菜都拿去做菜湯
有些媽媽喜歡給寶寶做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，會影響寶寶對鈣的吸收，如菠菜、牛皮菜、蔥頭等蔬菜就含有比較多的草酸，不宜做成湯 ?？蛇x用油菜、雪里蕻、芥藍菜等鈣含量比較高、機體容易吸收的蔬菜。
禁忌六：洗蔬菜方法有誤
媽媽去買車時，當然要選用最新鮮的蔬菜。根莖類蔬菜應先洗后切，洗切時間與下鍋烹調時間間隔不要過長。
【嬰兒餛飩餡怎么做好吃嗎】

文章插圖

相關經驗推薦

上一篇：煮花生多久

下一篇：煮好的飯可以放多久