鰻魚有刺 。鰻魚與多數魚類相似，有大骨刺，是它的主刺，相當于鰻魚身體內部的脊椎，且鰻魚含有部分小刺，小刺主要分布在鰻魚背鰭，食用的時候需要多加注意，以免被小刺骨噎傷 。鰻魚營養價值較高，適合老人和孩子食用 。
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