鴿子綠豆湯要燉多久 _鴿子

綠豆鴿子湯的家常做法？？

文章插圖
飲用綠豆鴿子湯的最佳時間是春季和夏季
吃鴿子湯的時候千萬不要與熱性食物同食（牛、羊肉等）
選用老鴿，尤其以白色老鴿為佳。此外，用老鴿煲湯時要去除鴿頭和鴿頸。
先把豬骨和乳鴿切塊，然后過水，去血沫備用。
綠豆提前半天泡好。
然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水開后武火20分鐘后，文火再1個小時就差不多
了

文章插圖
綠豆燉鴿子湯這可不僅是一道家庭美食，更重要的是具有很高的營養價值，而且這種綠豆燉鴿子湯，真的是特別好做，吃貨不妨了解一下。
我們都知道女生一般都有濕氣，但是有些女生濕氣就比較重，綠豆燉鴿子湯可是很好的去濕氣的美食哦，尤其是夏季和秋季的換季時刻，喝點這種美味的湯，那簡直了，對身體特別好呢。
營養成分價值∶
鴿肉壯體補腎、增強活力、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整人體血糖、養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循環。
綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效。
主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
綠豆燉鴿子湯做法：
首先需要我們先準備基本的材料：老鴿子一只、綠豆薏米各100g，這個量按自己喜好生姜、紅棗3顆、料酒、鹽等。
1.已經處理好的鴿子用水清洗后用水泡一會兒，換水兩次泡出血水，這樣會達到一定的去腥效果，薏米炒至表面微黃和綠豆提前泡水一個小時。
2.砂鍋里加水，放入生姜片燒至四五十度放入準備好的鴿子，倒入料酒。
3.水開后會有血沫，用漏勺去掉血沫，轉小火燉半個小時后加入泡好的綠豆薏米。
4.小火燉煮2個小時，開好的時候放入紅棗。
5.關火放入少許鹽調味，一碗鮮美祛濕消暑的鴿子湯就完成啦。
以上就是綠豆鴿子湯的好處以及做法，特別的簡單，但是確實一道很美味的養生美食湯，喜歡的可以收藏哦。

###其它資料參考###1、功效與作用：鴿子綠豆湯能為人體補充豐富的蛋白質，和軟骨素以及多種礦物質與氨基酸，人們食用以后能清熱解毒，也能消暑利水，還能補中益氣，鴿子本來就是一種滋補功效十分出色的食材，它能調經益氣，滋陰補虛，與綠豆一起做成湯，還能加快人體內毒素的排出，能在緩解身體虛弱的同時，起到良好的排毒作用。
2、做法步驟：
1.鴿子綠豆湯在制作時需要準備鮮嫩的乳鴿一只，綠豆一百克，陳皮十克，蜜棗2到3個，瘦肉適量，食用鹽適量。
2.把準備好的瘦肉清洗干凈，切成厚片，鴿子也處理干凈以后把胸腔的東西全部去除。
3.在鍋中放開水燒開以后，把鴿子和肉片入鍋焯燙，三分鐘以后取出。把綠豆用清水洗凈以后，放在湯鍋中，加適量清水，放入蜜棗和陳皮，再加入焯水后的瘦肉和鴿子，加熱燒開，然后調小火力，慢慢煲制，一個小時以后，鍋中的鴿子綠豆湯就能包好，這時需要加鹽，調本挑選以后就能取出食用。
###其它資料參考###步驟1鴿子綠豆湯的做法大全
綠豆，百合，薏米，芡實，陳皮，全部洗凈后，用清水浸泡著
步驟2鴿子綠豆湯的做法圖解
鴿子處理干凈，頭尾都沒要，有些人還不喜歡要那層皮，覺得會油重，如果不喜歡也可以去除
步驟3鴿子綠豆湯的家常做法
斬成大塊
步驟4鴿子綠豆湯的簡單做法
小鍋內加入清水和姜片，把鴿子肉放入焯去血沫
步驟5鴿子綠豆湯怎么吃
砂鍋放適量的清水，把綠豆，薏米，芡實放入鍋內
步驟6鴿子綠豆湯怎么做
陳皮刮去里層的白膜，切成細絲放入砂鍋內
步驟7鴿子綠豆湯怎么炒
焯過水的鴿子和蜜棗也放入鍋內
步驟8鴿子綠豆湯怎么煮
蓋好蓋子，開火
步驟9鴿子綠豆湯怎么燉
鍋內大滾后，這時不能象平時那樣轉小火，要開到中大火，因為綠豆要煮開才好吃
步驟10鴿子綠豆湯怎么煸
煲了1小時，把浮于表面的綠豆皮撈出撇掉
步驟11鴿子綠豆湯怎樣煸
加入百合，轉小火煲1小時
步驟12鴿子綠豆湯怎樣做
食用前加入適量的鹽調味即可
###其它資料參考###材料
主料：白鴿（有老鴿最好用老鴿）去殼的綠豆，姜片，瘦肉，蜜棗
做法
材料，白鴿（有老鴿最好用老鴿）去殼的綠豆，姜片，瘦肉，蜜棗
所有材料洗凈，一起煲，煲二個多小時，可飲用，
提示：綠豆白鴿湯，清熱解毒
###其它資料參考###鴿子綠豆湯
材料：乳鴿2只、蜜棗1個、綠豆半碗、豬大骨頭適量、陳皮2片
制作方法：
1、鴿子洗凈切大塊，陳皮洗凈放大碗備用。
2、綠豆先洗凈放兩大杯清水煮5分鐘左右，湯水成綠色時瀝出另放。（綠豆的解毒功效就在于皮，煮開花后就失去效用，綠豆湯瀝出可以直接喝或之后倒入鴿子湯里）。
3、綠豆倒入放鴿子大碗，加入兩大杯清水，用保鮮膜蓋好，上鍋隔水燉1小時左右。
4、出鍋放少許鹽調味即可。
營養價值：
綠豆鴿子湯主要是用綠豆和鴿子共同烹飪而成的一種湯品，里面適量的加入了一些鹽、蔥花、生姜等食物。適量的喝這種綠豆鴿子湯可以有效的清熱利濕、解毒消暑，并且能夠滋陰壯陽，起到補中益氣的功效。這種鴿子湯能增強人體的免疫力，降低心腦血管疾病發生的概率，而且可以興奮神經對于神疲乏力的患者有消退作用。白鴿綠豆湯也能滋養肌膚，清除皮膚深層的毒素，并可以去除皮膚表層的濕毒，促進表皮細胞的代謝和再生，有保健皮膚的作用。

###其它資料參考###鴿子可以和綠豆一起煲湯。可以做綠豆鴿子湯，具有清熱滋補，排毒、以及去青春痘和痱子的功效。
做法如下：
材料：鴿子(1只)，綠豆(250克)，陳皮(5克) ，蜜棗(2顆)，食鹽(3克)，水(適量)
步驟：
1、準備好食材，把綠豆清洗干凈，然后浸泡1小時。
2、接著把陳皮與蜜棗也清洗一下，放入砂鍋內。
3、把鴿子處理干凈后，放入湯鍋中焯燙去血沫。
4、然后把鴿子放入浸泡了1小時的綠豆陳皮水中。
5、大火煲開10分鐘，后轉小火煲，當煲了1小時后，再次把火開大，此時可以把綠豆皮撈出丟棄不要。
6、跟著繼續煲1小時即可。如果不喜歡喝不放鹽的湯，可以放入食鹽調味。
參考資料：百度百科-綠豆鴿子湯
參考資料：中國臺州網-全國人民常喝的5種排胎毒食譜

###其它資料參考###1、乳鴿綠豆湯是一道以綠豆、乳鴿和水作為主要食材熬制而成的湯，綠豆性涼且味抄甘，有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤膚之功效。鴿子性平且味甘咸，有滋陰壯陽、養血補氣和清熱解毒之功效。
2、主料:乳鴿1000克，輔料:綠豆150克，調料:料酒10克，姜5克，大蔥10克，鹽3克，胡椒粉2克，味精2克，香油5克。
3、將綠豆淘洗干凈,用清水浸泡2小時,撈出瀝水。
4、將乳鴿宰殺后,去毛樁、內臟及爪,斬成小件。
5、姜切片,蔥切段。
6、將乳鴿、綠豆、姜片、蔥段、料酒同放燉鍋內,加清水,置旺火上燒沸。
7、用小火煮35分鐘,加入精鹽、味精、胡椒粉、香油即成。
###其它資料參考###一星期喝一次即可。
食材明細
乳鴿一只
綠豆 100克
陳皮一片
姜 3片
蜜棗 2個
瘦肉 100克
步驟/方法
做法：
1乳鴿 1只，綠豆100克左右，陳皮一片，蜜棗2個，姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2綠豆，陳皮泡洗干凈，乳鴿洗凈。
3全部材料放湯鍋加水2000毫升。
4開大火煲開，撇去浮沫。
5煲開10分鐘，改小火煲2小時。
【鴿子綠豆湯要燉多久】6煲2小時，關火前放鹽調味。我們選擇不放鹽，很好喝，清甜