燈芯草燉鴨心煮多久 _燈心草

燈芯草燉鴨心湯的做法有哪些？？

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前言
鴨心具有健脾開胃，鎮(zhèn)定安神，補(bǔ)腎,潤腸。鴨心的B族維生素含量相當(dāng)高，鐵也比較豐富；適合小孩子吃。燈心草具有清熱、利水滲濕之功效。
材料
主料：鴨心5只、燈心草5顆、紅棗3顆；
輔料：姜片2片、料酒適量
燈芯草燉鴨心湯
1
準(zhǔn)備五個(gè)鴨心，去掉表面的肥油，清洗干凈血水。
2
把鴨心剁碎。
3
放適量的鹽，2片姜，料酒一小勺，三顆紅棗，五顆燈芯草，山茶油一小勺。
4
洗好米，放入平時(shí)煮飯的適量水，把燉湯料放入煮飯鍋的蒸架上。
5
注入開水燉湯。
6
蓋好鍋蓋，調(diào)到煮飯檔。我的鍋是灶燒飯檔，時(shí)間比一般的電飯鍋長，如果是煮飯快的鍋，最好還是不和飯一起燉，另起鍋隔水燉一個(gè)半小時(shí)最好
7
飯煮好的同時(shí)，湯也蒸好了，去掉燈芯草就可以喝了。
小貼士
大人吃的話就不用剁碎了，一個(gè)鴨心切成幾塊就行了；可以放一些枸杞，我家因?yàn)閯偤糜猛炅耍蜎]放；也可以用清水蒸燉，時(shí)間一個(gè)半小時(shí)左右。

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可以的，燈心草燉鴨湯是一道滋陰補(bǔ)腎的湯品，有一定的食療作用。燈心草經(jīng)常做藥用也可做食療。對(duì)于心火旺有一定的治療效果，鴨子本身味道就很鮮美，熬成湯后湯的味道鮮上加鮮，非常滋補(bǔ)身體，是一種非常好的養(yǎng)生食療湯品。
做法步驟
首先：我們準(zhǔn)備原材料鴨子，燈心草，干黃豆（這兩樣要比配好不然一樣多了就不好吃了）泡椒，泡姜，干花椒，辣椒，少許，姜切片，大蒜要整粒的，調(diào)料：料酒，豆瓣醬，香葉，八角，鹽，味，醬油，白糖。
步驟：
第一：我們要提前把干黃豆用干凈的鍋炒制一下有稍微的虎皮即可用開水泡半個(gè)小時(shí)左右，再把燈芯草清洗干凈備用。
第二：鴨子洗凈切塊也不宜切太大，可以稍微放少許鹽和料酒碼一下味這里做這個(gè)鴨子是可以不用焯水的。要保留鴨子的原汁原味。
【燈芯草燉鴨心煮多久】第三，熱鍋把鴨子倒入鍋里，中火煸炒，水分會(huì)慢慢炒干，會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)油如果怕膩的可以把油打一點(diǎn)起來不怕的就可以不用管所以全程不用加油。
炒制過程中加入泡椒和泡姜繼續(xù)炒著，略干后加入干花椒，豆瓣醬，八角香葉。增香，翻炒均勻倒入啤酒（這里放啤酒會(huì)更香，如果有對(duì)啤酒不適的，可以換成純凈水）
然后加入燈心草開大火燒至沸騰，轉(zhuǎn)小火，這里前期調(diào)味不用放鹽，因?yàn)榍懊骐缰气喨鈺r(shí)有放鹽，豆瓣醬也是咸的可以先放糖，味，大蒜。蓋上鍋蓋。燒20分鐘左右，再試一下咸的程度，而決定放不放鹽，這里出鍋時(shí)湯汁不易燒得太干，留一點(diǎn)味道會(huì)更好。
第四，出鍋時(shí)如果湯汁不夠濃稠，可以稍微加點(diǎn)濕生粉出鍋最后出鍋撒上蔥花即可，撒蔥花。

###其它資料參考###麥冬（學(xué)名：Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.）百合科沿階草屬多年生常綠草本植物，根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，苞片披針形，先端漸尖，種子球形，花期5-8月，果期8-9月。
麥冬原產(chǎn)中國，日本、越南、印度也有分布。中國南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁。
###其它資料參考###主料
鴨心
五個(gè)
枸杞
適量
紅棗
兩粒
蟶干
適量
黨參
適量
桂圓
兩個(gè)
輔料
鹽
適量
步驟
1.將所有材料放進(jìn)燉盅
2.加水，放燉盅燉一個(gè)半小時(shí) 。
3.加適量鹽，吃肉喝湯