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貯藏茶葉要保持茶葉固有的色香味形 ， 因此必須設法充分保持干燥 ， 盡量減少外界溫度、濕度的影響 ， 避免與帶有異味的物品接觸 ， 還要使茶葉不受擠壓和撞擊 ， 以保持其原形、本色、真味 。下面介紹幾種常見的茶葉貯藏方法：
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茶葉密封貯藏法
貯存大宗綠、紅、青茶 ， 用瓷壇或陶瓷 ， 放入木炭等吸濕劑0.5公斤左右（用布袋盛裝） ， 茶葉用牛皮紙分裝成0.15至0.5公斤左右一包 ， 放在吸濕袋四周和上面 ， 封嚴壇口 。每3～4月更換吸濕袋一次 ， 霉雨季節則要多換一次 。貯存高級名茶 ， 可用塊狀石灰塵作吸濕劑 ， 石灰應裝在布袋內 ， 以防止與茶葉直接接觸 。貯存花茶、紅茶則不能用生石灰 ， 以防香氣散失 。各種不同品類的茶葉最好分開貯存 ， 以防互相影響、串味 。硅膠的吸水能力是石灰的1000倍 ， 且可反復使用 ， 即吸濕后的硅膠經日曬、烘焙后可繼續使用 ， 是貯存茶葉的理想吸濕劑 。
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茶葉低溫貯藏法
將茶葉裝入密封的鐵質、瓷質容器內 ， 再套塑料袋防潮 ， 放入冰箱 ， 若溫度在5℃以下 ， 可貯存一年以上 。用這種方法貯藏名茶和花茶最好 。由于冰箱內較潮濕 ， 放置各種食品容易串味 ， 因此放置茶葉的容器 ， 必須密封良好 。另外對于家居飲用的茶葉可放在雙層蓋的鐵皮罐中保存 ， 置于干燥的地方 ， 不使與異味的物品相混雜 。
【茶葉的貯藏技術 茶葉的貯藏技術要求】部分專業知識轉自網絡
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