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?國醫養生教你用蟲藥治癌癥( 三 )

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就著蔥蒜來吃飯
研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風險會降低60% 。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結合后才會產生蒜素，而且非常不穩定，一旦遇熱很快會失去作用 。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中 。
曬15分鐘太陽
在最便宜的防癌處方里，曬太陽算是做到了極致，不用任何花費，就能通過增加人體維生素D的含量起到防癌作用 。維D不足會增加患乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的風險 。為避免暴曬增加皮膚癌風險，每天只要曬15分鐘太陽就足夠了 。
每天走路1小時
美國《讀者文摘》雜志曾告訴大家，每天飯后散步30分鐘，或者每周散步四小時，能使患胰腺癌的風險減少一半 。哈佛大學公共衛生學院針對7萬人的長期研究也發現，每天只要走路一小時，就可以降低一半患大腸癌的幾率 。
睡夠7小時
美國癌癥研究會調查發現，每晚睡眠時間少于7小時的女性，患乳腺癌的幾率高47% 。這是因為睡眠中會產生一種褪黑激素，它能減緩女性體內雌激素的產生，從而起到抑制乳腺癌的目的 。
癌從口入飲食防癌很關鍵
粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物
食物中缺乏植物纖維是近年來癌癥越來越多的重要原因之一 。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預防大腸癌的發生 。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質，能結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外 。
吃“粗”不妨做到以下幾點：
一、最好安排在晚餐 。正常人吃的頻率以兩天一次為宜，“三高”人士可一天兩次 。
二、粗細搭配可互補 。研究發現，飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜 。
從營養學上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1︰1︰2的比例混合食用 。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營養互補的作用 。
三、粗糧不宜細做 。不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳 。比如，小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝 。
淡——少吃高脂肪、動物蛋白類食品，以天然清淡果蔬為宜，適當控制鹽攝入
美國國家科學院報告指出，所有飲食構成要素中，脂肪與癌癥關系最密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌 。少吃脂肪也有技巧，比如選低脂或脫脂鮮奶，以豆制品取代部分肉，把肉皮、肥肉外層的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹調時用蒸煮烤鹵取代煎炸方式 。世界癌癥研究基金會曾發布一項防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌專家的廣泛認可 。專家建議，對于愛吃肉的人，每周紅肉的攝入量要少于500克，盡可能少吃加工肉制品；每天食用白肉最好限制在50—100克以內，每周只吃2—4次 。
另外，食鹽和鹽腌食物可能增加胃癌的發生率，每人每天吃鹽最好別超過5克 。尤其要小心你身邊的“隱形鹽” 。比如，超市食品中，薯片、泡面含鹽量最高 。在外就餐時，含鹽量高的菜也讓你“防不勝防”，尤其是北方人愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等 。
素——多吃新鮮蔬菜和水果
目前已證實，足量的蔬果纖維，可預防結直腸癌，并減少乳腺癌、食道癌等數種癌癥的發生率 。世界癌癥研究基金會科學項目經理蕾切爾·湯普森博士推薦了幾種最有效的防癌蔬果：西紅柿可降低前列腺癌危險；西蘭花、卷心菜和豆芽能降低患消化系統癌癥的幾率；草莓、洋蔥、大蒜中都含抑制腫瘤生長的成分 。美國農業部、美國癌癥協會和國家癌癥研究院聯合建議，6歲前兒童，每天應攝取5份新鮮蔬果（1份蔬菜約為100克，水果約為150克），6歲—13歲之間兒童及女性每天要吃7份蔬果，13歲以上青少年及男性成人則應每天攝食9份蔬果 。

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