冬天發面一般要發3小時左右 。由于冬天氣溫較低 ， 面團發酵的速度較慢 ， 想要完全發酵需要3個小時左右 。如果想要縮短發面時間 ， 可以在一個蒸鍋中放入70度左右的熱水 ， 然后把揉好的面團放在蒸架上 ， 蓋上鍋蓋進行發面 。這樣就可以人為控制發面的環境濕度 ， 縮短發面時間 ， 起到更好的發面效果 。
【冬天發面一般要發多長的時間 冬天發面要發多長時間最好】
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