1、性能區別：硅油紙是經過硅化處理并且能耐高溫，烤食物時墊在烤盤上，能防止食物粘連 。錫紙導熱效果和密封性比較好，使用的過程中需要將食物包裹住 。
【錫紙和硅油紙的區別 硅油紙和錫紙性能及用途區別】2、用途區別：硅油紙在制作食物時能防止食物脫模，卷食物時能用來做輔助工具 。烘烤食物時在食物上加蓋錫紙，能防止表面上色過深 。
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