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牛奶的營養價值及功效與作用及禁忌 牛奶的營養價值及功效與作用

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1、營養價值—牛奶中富含維生素A ， 可以防止皮膚干燥及暗沉 ， 使皮膚白皙 ， 有光澤；牛奶中含有大量的B2 ， 可以促進皮膚的新陳代謝；牛奶中的乳清對黑色素有消除作用 ， 可防治多種色素沉著引起的斑痕；牛奶能為皮膚提供封閉性油脂 ， 形成薄膜以防皮膚水分蒸發 ， 還能暫時提供水分 ， 可保證皮膚的光滑潤澤；牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用 ， 喝牛奶的男子身材往往比較苗條 ， 體力充沛 ， 高血壓的患病率也較低 ， 腦血管病的發生率也較少；牛奶中的鈣最容易被吸收 ， 而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理 ， 孕婦應多喝牛奶 ， 絕經期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失 。

2、食用功效—鎮靜安神：睡前喝一杯牛奶可促進睡眠 。抑制腫瘤：牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質 ， 能有效破壞人體內有致癌危險的自由基 ， 并能迅速和細胞膜結合 ， 使細胞處于防御制癌物質侵入的狀態 ， 從而起到防癌作用 。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質 ， 使其分解改變成非致癌物質 ， 并排出體外 。牛奶中所含的維生素A、維生素B維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用 。促進幼兒大腦發育：乳是哺乳動物出生后賴以生存發育的唯一食物 ， 它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素 。美容養顏：牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用 ， 可使皮膚保持光滑滋潤 。全面補充營養：可使動脈血管在高壓時保持穩定 ， 減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒 ， 減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快愈合 。
【牛奶的營養價值及功效與作用及禁忌 牛奶的營養價值及功效與作用】

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