角瓜是瓠瓜 。角瓜學名是西葫蘆，是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本，原產北美洲南部，中國于19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布，歐、美洲最為普遍，中國各地均有栽培 。含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質 。
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